Ortswein Sauvignon blanc 2022, trocken Julia Schittler, Zornheim
Ortswein Sauvignon blanc 2022, trocken Julia Schittler, Zornheim
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Alkohol: 12%
Restzucker: 5,5g
Säure: 6,8g
Ein unaufdringlicher Hauch von grüner Paprika und frisch gemähtem Rasen, Noten von schwarzer Johannisbeere und ein ganzer Korb gelber Früchte.
Durch den hohen Kalkanteil im Lössboden des Sonnenplateaus Zornheimer Berg bekommt der Wein außerdem eine feine, mineralische Würze, die durch eine zwanzigstündige Maischestandzeit noch weiter herausgearbeitet wurde. Zusammen mit dem harmonischen Säurerückgrat hat man so eine extrem erfrischende, spannende Aromatik im Glas.
Das Weingut
Der Weinbau im höchstgelegenen Weindorf Rheinhessens (Zornheim) liegt den Familien Schittler und Becker bereits seit mehreren Generationen im Blut. Verbunden durch die Liebe und den Wein wurde aus den beiden einst alleinstehenden Betrieben das heutige erfolgreiche und unzertrennliche Familienunternehmen, besiegelt durch die Zusammenlegung zu den „Vereinigten Weingütern Schittler & Becker“.
Jungwinzerin Julia Schittler bringt neuen Schwung ins Weingut und feiert dieses Jahr bereits ihr 5-jähriges Bestehen. Sie ist Herrin im Weinkeller, mag Ecken und Kanten an Weinen, was Sie in ihrer eigenen Linie auch zum Ausdruck bringt.
Die Weine der Vereinigten Weingüter werden voll und ganz aus eigenen Trauben ausgebaut und bei insgesamt 40 Hektar Anbaufläche gibt es immer jede Menge zu tun; im Weinberg als auch im Weinkeller.
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Geographie und Geologie
Julia leitet die vereinigten Weingüter Schittler-Becker in Personalunion, baut ihre eigene Linie mit großem Erfolg aus. Über ihren Zornheimer Berg als › Kraftort‹ lässt sie nichts kommen. »Ein herrliches Sonnenplateau mit bis zu 214 Metern Höhe, wo die Reben auftanken und lange ausreifen, wo immer ein frisches Lüftchen weht und jede Lage eine andere Bodenstruktur aufweist. Von tiefgründigen Lehm-böden bis Kalkgestein finden wir hier alles!« Ob nun Lagen-riesling, Sauvignon blanc, die neuen Premiumweine aus Spät- und Weißburgunder oder auch der immens kalibrierte Silvaner: Julia keltert emotionale Weine, die auf vielfältigste Weise berühren – mal mit cremigem Schmelz, mal mit salzi-gen Geheimnissen, mal mit Pfirsichgeflüster oder mit einer heiter-sommerlichen Frische, die uns einfach nur ein Lächeln schenkt!