Chardonnay Beauvignac 2021, IGP Côtes de Thau Pays d´Oc - Costières de Pomérols
Chardonnay Beauvignac 2021, IGP Côtes de Thau Pays d´Oc - Costières de Pomérols
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Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Gesamtsäuregehalt: 3,2g/L
Gesamtzucker: 3,0 g/L
Rebsorten: Chardonnay 100%
Leuchtend gelbe Farbe. Frischer Weißwein voller Kraft, Tiefe und leichter Mineralität. In der Nase ein Meer von Blüten und Zitrusfrüchten, die sich im Gaumen widerspiegeln. Ideal zu Fisch und Geflügel. Geschmack: trocken, voller Chardonnay mit viel Aromen und Körper, im Mund frisch und lebendig, feine elegante Säure.
Der Wein enthält Sulfite.
Das Weingut
Das Weingut Costières de Pomerols ist eine Genossenschaft von Winzern, die ihre Trauben zusammen verarbeiten und vermarkten. Es wurde im Jahr 1932 gegründet und hat heute mehr als 250 Mitglieder.
Die Genossenschaftsstruktur ermöglicht es den Winzern, ihre Trauben zu einem fairen Preis zu verkaufen und von den gemeinsamen Ressourcen des Weinguts zu profitieren, wie z.B. der gemeinsamen Weinbereitung und -vermarktung. Auf diese Weise können auch kleinere Winzerbetriebe von der Größe und dem Ruf des Weinguts profitieren und ihre Weinqualität verbessern.
Die Genossenschaft Costières de Pomerols hat im Laufe der Jahre eine hohe Reputation aufgebaut und zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten. Die Mitglieder der Genossenschaft setzen sich auch für die Nachhaltigkeit und den Umweltschutz ein und arbeiten gemeinsam daran, ihre Weinberge auf ökologische Weise zu bewirtschaften.
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Geographie und Geologie
das Weingut Costières de Pomerols liegt etwa 15 Kilometer südöstlich des Etang de Thau. Der Etang de Thau ist eine Lagune im Süden Frankreichs, die zwischen dem Mittelmeer und den Hügeln von Montpellier liegt. Es ist bekannt für seine Austernzucht und seine malerischen Dörfer am Ufer.
Die Nähe zur Lagune und zum Meer beeinflusst das Klima und die Bodenbeschaffenheit der Weinberge von Costières de Pomerols.
Das Klima in der Nähe des Etang de Thau ist mediterran mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die Weinberge profitieren von vielen Sonnenstunden und einer insgesamt niedrigen Niederschlagsmenge, was ideale Bedingungen für den Weinbau bietet.
Die Bodenbeschaffenheit in dieser Region ist sehr vielfältig und variiert von Kieseln und Sanden in Küstennähe bis hin zu Ton und Kalkstein in höheren Lagen. Diese unterschiedlichen Bodentypen verleihen den Weinen eine komplexe Aromatik und einzigartige Geschmacksprofile.
In der Nähe des Etang de Thau ist auch der Einfluss des Meeres auf das Klima und die Bodenbeschaffenheit zu spüren. Die Meeresluft sorgt für eine moderate Temperatur und eine höhere Luftfeuchtigkeit, was das Wachstum der Reben begünstigt. Der Boden in Küstennähe ist durch die salzhaltige Luft oft salzhaltig und erfordert eine besondere Bewässerung und Pflege der Reben.
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Vinifikation
Chardonnay