Unkorked + Weinevents

Veranstaltungen:

 

Das Languedoc-Roussillon - eine große Region mit Cru-Charakter

 

diese große Weinbauregion Frankreichs beherbergt verschiedene hochwertige Apellationen. In meiner Weinprobe möchte ich das Spektrum der Aromen und den Charakter drei verschiedener Appellationen im Languedoc vorstellen.

Pic-Saint-Loup, Côtes du Roussillon, La Clape - nicht in geballter Form sondern in interessanten Gesprächen am besten im Rahmen der thematischen Weinprobe.

Am Dienstag, 26. Februar 2019 und am Dienstag 26. März jeweils um 19.30 Uhr im Café Immenso, Goldgasse 4 in 65183 Wiesbaden (beinhaltet: Weine, Brot, Wasser und einen kleinen Käseteller samt Unterlagen).

Der Genussbeitrag: pro Person beträgt: 45,00€ inkl. MwSt.

 

Gourmet-Weinprobe: Käse und Wein Rohmilchkäse direkt vom Affineur mit ausgesuchten Weinen

 

Verschiedene Voraussetzungen machen den Rohmilchkäse zu etwas Besonderem: der Reifegrad, die regional unterschiedliche Produktion, die Auswahl an rein natürlichen, hochwertigen Produkten. An diesem Abend kommt der Rohmilchkäse direkt vom Affineur! Käse und Wein verbindet Vieles. Im entspannten Rahmen erfahren Sie über die Entstehung und dem Qualitätsbegriff der beiden Gourmet-Lieblinge. 

 

Am Donnerstag, 14. März 2019 und am 4. April jeweils um 19.30 Uhr im Café Immenso, Goldgasse 4 in 65183 Wiesbaden (beinhaltet: Weine, Brot, Wasser und einen Käseteller samt Unterlagen).

Der Genussbeitrag: pro Person beträgt: 49,00€ inkl. MwSt.

 

Exklusives Dourotal: Das Weingut Wine & Soul 

 

Bei meinem letzten Portugalbesuch habe ich mich auf einen Besuch im Douro Tal ganz besonders gefreut: auf das Boutique-Weingut „Wine and Soul“. Es sind beeindruckende, dichte Weine mit dunklen Früchten und mit gut eingebundenen Tanninen. Ich möchte Ihnen unbedingt die Weine von Sandra Tavares und Jorge Borges auf dieser Weinprobe präsentieren. Dabei kommt auch der gesuchte „ Pintas „ auf den Tisch - einige Jahrgänge sind von der Zeitschrift: Revista de Vinhos zu Recht zum besten Wein Portugals gewählt worden.

Die Weinprobe ist für den April geplant (beinhaltet: Weine, Brot, Wasser und einen kleinen Käseteller samt Unterlagen).

Der Genussbeitrag: pro Person beträgt: 49,00€ inkl. MwSt. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

 

1534 Sauvignon blanc

 

Wenige Rebsorten können ein solches Spektrum an verschiedenen Charakteren ausbilden, wie der beliebte Sauvignon blanc. Meine Weinprobe führt sie zu den weltbekannten Lagen von der Loire ( Pouilly Fumé, Sancerre ), zum Friaul, nach Südtirol nach Neuseeland und Südafrika.

Wir werden uns mit den Weinen sensorisch beschäftigen und den Charakter dieser Rebsorte in verschiedenen Klimaten und Regionen ergründen. Damit es nicht zu einfach wird, werde ich auch einen anderen Wein in der Auswahl verstecken.:-)…

nach getaner Arbeit können Sie natürlich bei Ihrem Lieblingswein entspannen ☺…. Ich möchte diese Probe einer Rebsorte gerne erleben - Sie auch ?…dann melden Sie sich bitte verbindlich bei mir an.

Am Freitag, den 11. April 2019 um 19.30 Uhr im Café/Geschäft in der Goldgasse 4, 65187 Wiesbaden (beinhaltet: Weine, Brot, Wasser und einen kleinen Käseteller samt Unterlagen).

Der Genussbeitrag: pro Person beträgt: 38,00€ inkl. MwSt.

 

Klassiker-Weinprobe: Schokolade und Wein - mit Katrin Flietner von Xocoatl

 

Erleben Sie eine genüssliche Schokoladen-Wein-Verkostung mit den unterschiedlichsten Kakaospezialitäten aus aller Welt. Freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen Abend mit ausgesuchten Weinen in Kombination mit köstlichen Schokoladen. Katrin Flietner präsentiert Werke von besonderen, persönlich bekannten Herstellern. Uns macht die Vorprobe immer wieder großen Spaß - die richtigen „Verbindungen" zu finden.

Am Donnerstag 21. Februar 2019 um 19.30 Uhr im Café Immenso, Goldgasse 4 in 65183 Wiesbaden        .

Der Genussbeitrag: pro Person beträgt: 45,00€ inkl. MwSt. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

 

Richten Sie bitte ihre Anmeldung per E-Mail an: alexander.meding@compasduvin.com oder rufen Sie an: 0611-98828808. Sie können auch gerne direkt im Café-Geschäft am Donnerstag, Freitag oder Samstag vorbeikommen. Bitte haben Sie Verständnis dafür, daß aufgrund der bergrenzten Plätze nur im Voraus bezahlte Plätze eine feste Teilnahme sichern. Ich freue mich auf Ihre Teilnahme.

 

Viele Grüße

 

Alexander Meding, Compas du vin